bio

Des conseils pour bien cuisiner bio

Il n’y a rien de mieux pour votre santé et vos papilles gustatives que la cuisine bio. L’utilisation de produits cultivés de manière naturelle vous garantit la consommation d’aliments contenant plein de nutriments et qui ont été cultivés de manière à préserver l’environnement. N’hésitez plus à commander vos produits bio dans des magasins tels que l’evernat monde bio pour profiter de tous leurs bienfaits.

Comment cuire vos légumes bio

Il est toujours recommandé de cuire vos légumes, car cela aide à adoucir leur surface rigide riche en fibres et à faire ressortir tous leurs nutriments. En fait, certains légumes, tels que les tomates, sont plus nutritionnels si vous les mangez cuites, car la cuisson augmente leur niveau de lycopène qui est un antioxydant très puissant. Le seul problème est que les méthodes de cuisson de différents légumes ne sont pas les mêmes. Certaines personnes peuvent cuisiner un légume de telle sorte à augmenter sa valeur nutritionnelle, alors que d’autres le cuisinent de telle sorte à diminuer sa valeur nutritionnelle. Certains peuvent les cuire avec des huiles qui ne sont pas adaptées, alors que d’autres peuvent ajouter des quantités trop importantes d’huile, causant ainsi des risques d’obésité, de diabète, ainsi que des troubles cardiovasculaires.

Mettre vos légumes bio dans le four à micro-ondes

En cas de doute, mettez vos légumes dans le four à micro-ondes pour une conservation optimale des antioxydants. Selon une étude menée par des scientifiques espagnols, concernant la manière dont diverses méthodes de cuisson peuvent influer sur la capacité antioxydante de certains légumes, ils ont constaté que les fours à micro-ondes sont plus adaptés pour conserver leurs nutriments. Cependant il existe des exceptions, c’est l’exemple du chou-fleur que vous devez absolument garder hors du four, car en le mettant dedans, elle perd 50 % de ses antioxydants.

Cuisiner bio

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